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Atún a la plancha con alioli de hierbas

Atún a la plancha con alioli de hierbas


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Después de hacer esta receta de atún con alioli, sírvela con: Patatas nuevas al vapor y ensalada verde mixta con vinagreta de cítricos. Postre: Tarta de limón de la panadería.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de albahaca picada
  • 2 cucharaditas de tomillo picado
  • 2 cucharaditas de estragón seco
  • 2 dientes de ajo grandes, finamente picados
  • 4 filetes de atún de 7 onzas (cada uno de aproximadamente 1 pulgada de grosor)

Preparación de recetas

  • Batir los primeros 6 ingredientes en un plato poco profundo para la marinada. Coloque la mayonesa en un tazón pequeño aparte. Batir en 1½ cucharada. escabeche. Reserva el alioli.

  • Espolvoree el pescado con sal y pimienta. Coloque el pescado en la marinada en un plato, volteándolo para cubrirlo uniformemente. Deje marinar durante 1 hora a temperatura ambiente, dando vuelta el pescado de vez en cuando.

  • Parrilla de aceite. Prepare la barbacoa (fuego medio-alto). Ase el pescado a la cocción deseada, aproximadamente 3 minutos por lado para que sea mediano. Cubra el pescado con alioli y sirva.

Receta de Melanie Barnard, Brooke Dojny, fotos de Pornchai Mittongtare Sección de reseñas


Ver el vídeo: Receta de Salsa chimichurri # 1 (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Kekree

    Maravilloso, este precioso mensaje

  2. Jusar

    ¡Eso es algo así!

  3. Gerold

    En mi opinión usted comete un error. Escríbeme en PM, hablaremos.

  4. Ealhdun

    Bravo, fue visitado por el pensamiento admirable



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